Кто изобрел эту простую и очень вкусную закуску, так и осталось неизвестным. Может быть, это был американский фермер или канадский золотоискатель. Как бы то ни было, сейчас вкусные колечки подают едва ли не во всех уважающих себя и клиентов пивных Соединенных Штатов, Канады и Австралии. Это незамысловатое блюдо завоевало большую популярность и во многих других странах. Как сделать луковые кольца в домашних условиях? Об этом вы узнаете из нашей статьи.

Как подавать?

Перед тем, как сделать луковые кольца, решите, как и с чем вы будете их подавать. Вариантов всего два:

• закуска к пиву;
• горячее блюдо.

Такая закуска одинаково хорошо подходит как к темным, так и к светлым сортам. Что касается горячего блюда, то в таком качестве колечки стали использовать сравнительно недавно, но новое кушанье пришлось по душе многим посетителям пабов. Отличным дополнением станет какой-либо оригинальный соус.

Как делать луковые кольца – в кляре или просто так?

Есть довольно много вариантов приготовления луковых колечек. Популярность блюда обусловлена и тем, что никаких заморских пряностей здесь не нужно – ингредиенты самые простые, почти все, что требуется, найдется в любом холодильнике или кухонном шкафу.

Дома можно приготовить колечки двумя способами:

• в кляре;
• в панировке.

Первый способ занимает несколько больше времени. Если гости уже в пути – лучше ограничиться кольцами в панировке. Это тоже очень вкусно. Но не рассчитывайте, что можно просто вывалить лук на сковородку и бежать открывать двери.

Важно! Процесс все же займет какое-то время, тем более, что за раз пожарить все кольца не получится – на сковородку их можно укладывать только в один слой, причем, желательно, чтобы кружочки не касались друг друга, иначе — они подгорят.

Как делать луковые кольца в кляре?

Прелесть луковой закуски заключается еще и в том, что можно смело экспериментировать, делать разные виды кляра, готовить всевозможные соусы. Единственное, что вам понадобится в любом случае – растительное масло. Оно обязательно должно быть:

• рафинированным;
• дезодорированным.

Важно! Если вдруг такого не оказалось, можно, конечно, использовать и любое другое, но результаты могут вас удивить. Вероятнее всего, вы почувствуете сильный масляный привкус, а сами колечки окажутся очень жирными. Впрочем, некоторым такой вариант тоже нравится.

Какие продукты нужны?

Ответ на вопрос, как готовить луковые кольца в домашних условиях, вы найдете в своей собственной кухне. Вам могут пригодиться:

• сметана;
• томатная паста;
• томатный сок;
• куриные или перепелиные яйца;
• сливочный сыр;
• молоко;
• чесночный порошок или головка чеснока;
• уксус;
• перец молотый;
• мука;
• конечно же, несколько крупных луковиц.

Самый простой кляр

Если предполагается кляр, с него и надо начинать, потому что он должен немного постоять. Минут пятнадцать-двадцать, но за это время вы успеете нарезать лук. Вам нужны:

• 1 сырое яйцо;
• 1 стакан муки;
• 2 стакана воды комнатной температуры;
• миска;
• миксер.

Как готовить кляр:

1. Насыпьте муку в миску.
2. Вылейте туда же сырое яйцо и перемешайте
3. Влейте воду и немного перемешайте.
4. Взбейте все это миксером.
5. Поставьте на четверть часа на полку холодильника.

Режем колечки:

1. Перед тем, как резать колечки, луковицу необходимо тщательно очистить.
2. Лучше срезать немного одну сторону, чтобы удобно было шинковать и при этом не пораниться.
3. Нарежьте колечки шириной примерно 0,5 см.
4. У каждого кольца разъедините слои.
5. Снимите пленку.

Важно! Пленку снимать долго и утомительно, но без нее кляр будет держаться лучше.

Как жарить луковые кольца в домашних условиях?

Собственно жарка – процесс не особенно сложный, но требующий внимания и аккуратности:

1. Нагрейте до кипения примерно 2 стакана воды.
2. Влейте в кипяток пару ложек пищевого уксуса (9%).
3. Опустите в раствор кольца приблизительно на пять минут.
4. Налейте масло на сковороду с высокими бортами и хорошо разогрейте.
5. В миску насыпьте муку.
6. Обваляйте колечки.
7. Окуните по очереди 4-5 колец в кляр.
8. Положите их на сковородку.
9. Жарьте до появления коричневой корочки.

Важно! Готовые кольца сначала лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир, а уже потом – на блюдо.

Сметанный кляр

Луковые кольца всегда жарят одинаково, а вот кляры могут быть разными. Давайте поговорим о том, как сделать луковые колечки в сметанном кляре. Помимо лука, муки и масла (лучше оливкового), вам потребуются:

• 4 ст. л. сметаны.;
• 3 яйца;
• соль.

Для этого рецепта желтки от белков нужно отделить. Делается это просто:

1. Поставьте на стол миску и чашку.
2. Разбейте яйцо так, чтобы скорлупа раскололась на 2 примерно равные части.
3. Переливайте содержимое яйца из одной половинки скорлупы в другую над миской.
4. Дождитесь, пока весь белок выльется, а желток положите в чашку.
5. Охладите желтки и белки.
6. В чашку, где находятся желтки, выложите сметану (она должна быть густой).
7. Тщательно перемешайте.
8. В миску с белками добавьте чуть-чуть соли и взбейте.
9. Смешайте то, что находится в миске и в чашке.
10. Муку всыпьте несколькими небольшими порциями, продолжая перемешивать.
11. Добавьте специи, если вы их любите.
12. Дайте кляру постоять минут пятнадцать, за это время подготовьте лук.

Важно! Луковые кольца в сметанном кляре – отличный гарнир к мясу. Можно добавить томатный соус.

Пивной кляр

Пиво и пивной кляр отлично дополняют друг друга. Луковые кольца получаются особенно ароматными. Для этого рецепта вам понадобится 3-4 головки лука и следующие продукты:

• 2 яйца;
• стакан муки;
• 1,5 стакана светлого пива;
• соль.

Важно! Блюдо готовится в течение примерно получаса.

Как и всегда, приготовление начинаем с кляра:

1. Муку лучше предварительно просеять, а пиво – подержать в холодильнике.
2. Взбейте яйца (желтки и белки разделять не нужно).
3. Небольшими порциями добавьте муку.
4. Тщательно все перемешайте, чтобы масса получилась однородной.
5. Подсолите.
6. Влейте пиво.
7. Перемешайте содержимое миски миксером на низкой скорости.
8. Дайте кляру постоять минут пятнадцать, пока вы готовите все остальное.

Важно! Для этого рецепта годится только живое светлое пиво – бутылочное с большим сроком хранения не подходит, темное – тоже.

Кляр из чипсов

Еще один интересный способ приготовить дома луковые колечки – в кляре из чипсов, то есть фактически из картофеля. Вам нужны:

• стакан муки;
• 2 яйца;
• соль;
• перец молотый;
• 400 г чипсов;
• 200 г йогурта.

Готовить лучше в большой миске. Вам пригодятся также вилка и миксер:

1. В миску вылейте яйца – белки вместе с желтками.
2. Добавьте туда же йогурт, перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку, не забывая непрерывно перемешивать, чтобы не образовались комки.
4. Посолите, при желании — добавьте специи.
5. Хорошенько все перемешайте, чтобы получилось что-то вроде пюре – это удобнее делать миксером, но можно также венчиком или вилкой.
6. Лук нарежьте, как и для любого рецепта луковых колец.
7. Масло вылейте в глубокую сковородку и подогрейте.
8. Кольца окуните в кляр.
9. Обваляйте их в чипсах, а затем положите в сковородку и жарьте до появления ровной коричневой корочки.

Томатный кляр

Сделать такой можно из томатного сока или пасты. Лучше — если есть сок. Пасту надо предварительно развести:

1. Поместите в стакан 1 столовую ложку томатной пасты.
2. Долейте почти до верха воду комнатной температуры.
3. Перемешивайте, пока паста не растворится.

Кроме томата и лука, нужны еще:

• 3 г дрожжей;
• немного сахара;
• немного специй;
• растительное масло.

Кляр готовится так.

1. Дрожжи смешайте с сахаром.
2. Томатный сок немного подогрейте – он должен быть чуть теплее комнатной температуры.
3. Сок вылейте в смесь дрожжей и сахара.
4. Добавьте чайную ложку масла.
5. Всыпьте муку.
6. Перемешайте ингредиенты.
7. Оставьте кляр на полчаса на столе (в холодильник ставить не надо).

Важно! Жарятся колечки так же, как и в любом другом кляре.

Луковые кольца в духовке

Это блюдо можно сделать и в духовом шкафу. Кляр может быть любым, но лучше всего запекается сырный.

Важно! У приготовления в духовке – свои преимущества, кольца получаются не такими жирными, как в масле, так что их сразу можно подавать на стол.

На 4 луковицы среднего размера вам понадобятся:

• 100 г сыра;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. майонеза “Провансаль” или домашнего;
• стакан муки;
• соль, специи – по желанию.

Их кухонной утвари, помимо мисок, вилки и миксера, вам нужна еще терка:

1. Натрите сыр.
2. Выложите его в миску.
3. Вылейте туда же 2 сырых яйца и перемешайте.
4. Добавьте майонез.
5. Насыпьте муку.
6. Добавьте соль и перец.
7. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
8. Прогрейте духовку до 150º С.
9. Застелите противень пергаментной бумагой.
10. Кольца обмакните в сырный кляр и разложите на противень.
11. Запекайте колечки в духовке не более семи минут.

Колечки без кляра

Это – самый простой рецепт. Не надо ничего перемешивать, возиться с кляром и ждать, пока он отстоится:

1. Нарежьте лук кольцами.
2. Слои разъедините.
3. Снимите пленку.
4. Обваляйте каждое колечко в панировочных сухарях.
5. Поджарьте до ровного коричневого цвета.

Соусы к луковым кольцам

Луковые колечки, конечно, хороши и сами по себе. Можно их есть и с магазинными соусами:

• кетчупом;
• сырным;
• сметанно-грибным;
• чесночным.

Но ничто не мешает порадовать своих гостей-гурманов самодельными соусами к этому блюду. Например, такими.

Винно-имбирный

Для его приготовления нужны:

• 1 маленькая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 г имбиря;
• нерафинированное растительное масло;
• 100 г белого вина;
• 100 г соевого соуса;
• 100 г любого сока;
• 1 ч. л. томатной пасты;
• сахар;
• 2 ст. л. крахмала;
• 100 г воды.

Как готовить:

1. Для начала лук, чеснок и имбирь тщательно очистите и измельчите.
2. Обжарьте до коричневого цвета на растительном масле.
3. В отдельную кастрюльку вылейте белое вино и соевый соус.
4. Добавьте сок.
5. Добавьте томатную пасту и сахар.
6. Выложите в кастрюлю содержимое сковороды и перемешайте.
7. Доведите смесь до кипения.
8. Разведите крахмал в воде.
9. Влейте его тонкой струйкой в кипящий соус.
10. Варите 5 минут и снимите с огня.
11. Дайте кастрюле остыть.
12. Процедите содержимое через марлю.

Молочный соус

Для него понадобятся:

• 50 г молока;
• 2 плавленых сырка;
• масло растительное;
• специи.

Убедились, что приготовить луковые кольца в домашних условиях проще простого, к тому же, такое блюдо может быть очень разнообразным? Тогда вперед к новым свершениям! Ваши кулинарные таланты непременно оценят и домочадцы, и гости!

Жареные луковые кольца считаются идеальной закуской к пенным напиткам, в частности — к пиву.

Ком пришла идея жарить лук в кляре — сегодня никто уже и не помнит, но впервые этот рецепт появился в колонке рецептов американского издания «New York Times». Читатели быстро оценили простоту приготовления, дешевизну и превосходный вкус этой закуски, и вскоре она появилась в меню многих недорогих заведений с фастфудом и пабов.

Все что вам потребуется для приготовления этой закуски, — это крупный лук, кляр любого состава и растительное масло для фритюра. Подают обычно луковые колечки с каким-либо соусом.

С помощью различных добавок можно варьировать вкус блюда, так что каждый может создать свой «фирменный» рецепт.

Чем отличаются хорошо приготовленные кольца от плохо приготовленных? Уровнем жирности и интенсивностью хруста.

Рецепты луковых колец

А теперь, давайте разберемся, как идеально приготовить луковые колечки.

• Лук. Самое важное в рецепте — это исходный продукт, то есть лук. Луковицы должны быть крупные, с толстой кожурой, обязательно сладкие и сочные.

• Нарезка колец. Нарезать красивые ровные луковые колечки не просто, потому что луковица катается, а нож норовит соскользнуть. Чтобы было удобно и безопасно нарезать лук, сначала срежьте маленькую пластинку с боковой поверхности луковицы. Затем положите луковицу срезом вниз — луковица не будет кататься под ножом и кольца получатся ровные. Ширина луковых колец — 5-7 мм.

• Кожица. После того, как вы разберете лук на колечки, снимите с каждого изнутри тоненькую кожицу. Конечно, придется повозиться, но если Вы этого не сделаете, то эта кожица может отпасть потом вместе с кляром или панировкой.

• Предварительная выдержка. Лук перед жаркой в кляре должен быть уже немного приготовленным. Налейте в подходящую емкость столовую ложку уксуса, всыпьте щепотку соли, и залейте все это крутым кипятком. Опустите в маринад лук на пару минут.
  Также лук можно выдержать в ледяной воде.

• Просушка . После того, как вы достанете лук из воды или маринада, обсушите его на бумажном полотенце, и только после этого обмакивайте в кляр.

• Обвалка . Чтобы кляр не стекал с колец, их необходимо предварительно обвалять в муке.

• Кляр . Кляр приготовьте до того, как начнете резать лук, потому что ему нужно постоять минут 15-20. Кляр должен быть по консистенции как сметана. Рецепт кляра можно взять любой, но желательно яйца разделить на желтки и белки, желтки смешать со всеми ингредиентами, а белки взбить отдельно в пену. Затем осторожно ввести белки в кляр и перемешать.

• Специи. Варьировать вкус кляра можно с помощью приправ и специй.

• Сковорода. Лучше всего обжаривать луковые кольца во фритюрнице. Но если ее нет, — используйте глубокую сковородку с толстым дном.

• Масло. Для жарки луковых колечек используйте рафинированное растительное масло без запаха. Масла в сковороде должно быть не менее 1,5-2 см, чтобы колечки в него полностью погружались.

• Обжаривание. Масло должно хорошо разогреться и начать пузыриться. Аккуратно опускайте кольца по одному в кляр, затем стряхните излишки теста и опустите в кипящее масло. Некоторые рецепты рекомендуют после кляра обвалять колечки в панировке, а затем уже жарить.
  Обжаривайте колечки до золотистого цвета, затем выкладывайте на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.

• Соус. Очень вкусны луковые колечки с разнообразными соусами. Например, с майонезно-чесночным или сметано-чесночный соусом. Для его приготовления следует выдавить чеснок в нежирный майонез или среднюю по густоте сметану, добавить по желанию зелень и специи и хорошо перемешать. Отлично подходит и кисло-сладкий или сырный соус.

• Подача. Луковые кольца в кляре можно подавать к пиву и другим напиткам или как независимое блюдо. По желанию можно приготовить подходящий соус: томатный, чесночный, сметанный, майонезный, сырный и т.д.

• Хранение. Не стоит хранить луковые кольца долго, потому что хрустящими они перестают быть уже к утру. Поэтому рекомендуется съедать эту закуску в тот же день, как вы ее приготовили. В остальном же они сохранят свои вкусовые качества, если вы будете держать их вхолодильнике.

Натуральный продукт высочайшего качества.

Фигурная менажница Oriental Way «Флирт» с двумя секциями выполнена из высококачественного дерева. Менажница покрыта пищевым лаком, совершенно нетоксичным и безвредным для здоровья. Лак препятствует впитыванию влаги в изделие, тем самым продлевает срок его службы. Некоторые блюда можно подавать только в менажнице, чтобы не произошло смешение вкусовых оттенков гарниров. Также менажница может быть использована в качестве посуды для нескольких видов салатов или закусок.
Выбирая для дома посуду из дерева, вы получаете не только безопасность и уют натуральных материалов, но и высокое качество изделий.
Оригинальный дизайн менажницы Oriental Way «Флирт» придется по вкусу и ценителям классики, и тем, кто предпочитает утонченность и изысканность. Такая менажница настроит на позитивный лад и подарит хорошее настроение всем, кто любит готовить.

Идеальная композиция специй для приготовления блюд традиционной индийской кухни. Рецепт на каждом пакетике

Сковорода Marta «Pro Line» выполнена из высококачественного литого алюминия с внутренним двухслойным антибактериальным гипоаллергенным керамическим покрытием. Внутреннее керамическое покрытие позволяет готовить с минимальным количеством жира, сохраняя все полезные свойства продуктов, их натуральный вкус и аромат. Энергосберегающее дно сокращает время приготовления и экономит электроэнергию. Съемная ручка сковороды имеет специальное покрытие soft-touch, предотвращающее скольжение в руке, а удобный механизм снятия ручки облегчает уход за сковородой и ее хранение. Для комфортной и безопасной работы ручка не нагревается.
Высококачественные материалы и технология изготовления позволяют сковороде сохранить вкус и аромат приготовленных блюд натуральными, а также сэкономить электроэнергию за счет быстрого равномерного прогрева и сохранения тепла.

Луковые кольца к пиву, рецепт которых сегодня детально рассмотрим, являются самой бюджетной и вкусной закуской. Простой в приготовлении кулинарный шедевр, который является обязательной составляющей меню любого паба и бара, не только дешевый, но и заразительный в употреблении, как семечки. Такие хрустящие и легкие колечки лука просто невозможно прекратить есть! Рассмотрим несколько способов приготовления популярной закуски к пиву. Особых кулинарных навыков не требуется, поэтому даже мужчины без сложностей обеспечат себя и своих друзей вкусной закуской к матчу или по другому интересному поводу.

1

Даже такое простое блюдо, как луковые кольца, имеет свои секреты в приготовлении, придерживаясь которых можно действительно сделать хрустящие, цельные и аппетитные колечки.

Луковые колечки к пиву

1. В первую очередь следует знать, как правильно резать лук. Первым внешним кольцом придется пожертвовать, зато последующие шаги позволят получить ровные и цельные кружки. Нужно с луковицы срезать пластину, после чего положить ее под овощ, чтобы он в последствии не катался при нарезании.
2. Когда вся луковица будет полностью разобрана на кружки, следует каждое колечко очистить изнутри от кожицы. Это важный момент, хоть и несколько утомительный, поскольку при жарке кожица может отстать вместе с кляром.
3. Еще одним немаловажным условием служит готовность лука. Перед жаркой кольца необходимо замочить на 2-3 минуты в смеси из 1 ст.л. уксуса с добавлением щепотки соли и крутым кипятком.
4. Чтобы кляр плотно обволакивал луковые кольца, их следует предварительно обвалять в муке.
5. Сам кляр тоже рекомендуется приготовить заранее, чтобы он успел настояться минут 15. По консистенции данная масса должна быть похожа на сметану.
6. Долго хранить приготовленные колечки не стоит, поскольку они быстро утрачивают свои хрустящие свойства, хотя по вкусу остаются неизменными.
7. Очень вкусно подавать данное блюдо с разнообразными соусами. Можно приобрести их в магазине или же самостоятельно приготовить что-то оригинальное.

Важно знать!

Разрушительное влияние на мозг – это одно из самых страшных последствий воздействия алкогольных напитков на человека. Елена Малышева: АЛКОГОЛИЗМ МОЖНО ПОБЕДИТЬ! Спасайте своих близких, им грозит огромная опасность!

2

Луковые колечки готовятся очень просто, а получаются вкусными и хрустящими, причем присутствие последнего качества будет свидетельствовать о правильности готовки и содержанию нужного количества ингредиентов.

Кольца, приготовленные по классическому рецепту

В первую очередь предлагаем ознакомиться с классическим рецептом закуски к пиву. Для этого потребуются следующие продукты:

• лук - 2 шт., желательно большого размера;
• сухари панировочные - 200 гр.;
• мука - 3 ст. ложки;
• крахмал - 1 ст. ложка;
• яйцо - 1 шт.;
• соль и черный перец, можно еще красный, по вкусу;
• масло для жарки.

Изначально следует приготовить кляр, чтобы он успел настояться. К крахмалу добавляется мука, после соль и специи по вкусу. Затем вбивается яйцо и постепенно добавляется вода. Смесь взбивается до однородной массы.

Отдельно очищаем лук, промываем и высушиваем. После этого каждую луковицу следует нарезать кольцами по 0,5 мм, причем нужно быть предельно аккуратными, поскольку луковые кольца довольно хрупкие по структуре. Не забудьте очистить каждый кружок от прозрачной пленки. Затем необходимо каждое колечко поочередно обмакнуть в кляр, после в сухари и выложить их на тарелку или разделочную доску.

Теперь можно приступить к жарке закуски. В сковороду следует налить побольше масла, чтобы кольца были покрыты им полностью, и нагреть его до оптимальной температуры. Затем заготовки выкладываются в сковороду и прожариваются до золотистой корочки с обеих сторон. После жарки луковые кольца лучше предварительно выкладывать на бумажные салфетки, чтобы устранить излишки жира.

На основе классического рецепта можно приготовить аналогичную закуску только на пивном кляре. Достаточно заменить воду на светлое охлажденное пиво. В результате кольца получаются несколько пышнее, нежнее и хрустящее.

3

существует вариант приготовления ароматных луковых колец без жарки. В результате закуска выходит такой же хрустящей и вкусной, но при этом менее калорийной и жирной. Чтобы дома приготовиться оригинальные сырные кружочки из лука, потребуются следующие ингредиенты:

• лук - 3 шт.;
• панировочные сухари - 3 ст. ложки, причем лучше использовать специальные сухари для креветок;
• твердый острый сыр - 50 г;
• немного пива или воды;
• соль и любимые специи по вкусу;
• мука - 1 стакан.

Сытные сырные колечки

Половину подготовленной муки следует смешать с жидкостью, чтобы получить густую по консистенции массу. Отдельно нарезается лук кольцами, после замачивается на 2 минуты в уксусе. Также отдельно необходимо смешать тертый мелко сыр и сухари. Затем в массу добавляются специи.

Оставшуюся муку следует пересыпать в бумажный пакет, после к ней добавить колечки. Осторожно перемешиваем лук, чтобы он равномерно покрылся мукой. Далее кольца нужно обмакивать сначала в кляр, после в сырную панировку. Все заготовки следует выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Важно отдельно уложить все колечки, друг на друга укладывать нельзя. Теперь осталось запечь около 20 минут закуску в разогретой на 200°С духовке.

Подавать сырные луковые кольца к пиву необходимо горячими с любимым соусом, можно еще присыпать рубленной зеленью.

Хотелось бы еще раз подчеркнуть, что представленные сегодня рецепты могут служить основой для реализации собственных идей, ведь для приготовления требуется минимальный набор продуктов и немного усилий, а результат будет великолепным!

И немного о секретах...

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц. Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

• Устраняет психологическую тягу
• Исключает срывы и депрессию
• Защищает клетки печени от поражения
• Выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
• ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии!
• Очень доступная цена.. всего 990 рублей!

КУРСОВОЙ ПРИЕМ ВСЕГО ЗА 30 ДНЕЙ ОБЕСПЕЧИВАЕТ КОМПЛЕКСНОЕ РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ. Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью..

Почитайте нашу статью, если вас интересует, как приготовить луковые кольцав домашних условиях. Особенно они вкусны, если зажарить их в кляре. Так же, очень подойдут как закуска.

Лук разбирается на кольца, обмакивается в кляр, затем запекается или зажаривается во фритюре. Можно есть их и просто так, как, например, оладьи или деруны. У них получается очень тонкий и нежный вкус, так что съедите их быстро, еще и добавки захочется.

Делается все просто. как приготовить луковые кольца в кляре для подачи к пиву или просто в качестве отдельного блюда?

Как приготовить луковые кольца в домашних условиях?

1. Для начала берутся яйца, в отдельную посуду отделяются белки от желтков. Это можно делать руками, или с помощью специального приспособления.

2. Солим и перчим, берем миксер и получаем однородную массу. Примерно такую:

3. В другую миску вложим три хорошие столовые ложки сметаны. Добавим желтки, массу перемешаем миксером.

4 . Добавляем взбитые белки и теперь уже вручную это все перемешиваем. Должна получиться пышная масса с пузырьками, как для омлета.

5. Всыпаем 3 ст. л. муки и опять перемешиваем. Готовый кляр должен быть такой по густоте, как сметана. Если он жидкий, следует добавить побольше муки. Готово. Теперь вы будете макать лук в эту массу.

6. Пришло время готовить фритюр. Лучше всего использовать глубокую кастрюлю для обжарки. Не делайте кольца толстыми. У лука лучше всего выдерживать круглую форму, из соображений красоты блюда откладываем поврежденные кольца:

Вы же хотите, чтобы все это аппетитно смотрелось? Отделяйте аккуратно, не слишком сильно макайте в кляр, пусть лишнее стечет.

7. На огне наши кольца необходимо держать не более минуты. Больше ориентируйтесь на внешний вид - луковые кольца должны быть хорошо пропеченными. Но главное - не передержать. Смотрите сами, насколько кольца готовы. Готовое блюдо получиться примерно таким, слегка золотистого цвета, хрустящим:

С чем лучше всего подавать это блюдо?

Прекрасно смотрятся, аппетитно. Замечательная закуска к пиву, просто готовится, из продуктов, которые есть в каждом доме. Надеемся, вы теперь возьмете на заметку, как приготовить луковые кольца в домашних условиях и будете удивлять гостей этим простым, недорогим, блюдом. Это отличный гарнир к свинине.

Происхождение блюда американское, они подают их со свиным стейком. Они чем-то похожи на чипсы, но насколько полезнее, согласитесь. Теперь вы знаете, как приготовить луковые кольца в кляре для детей и взрослых. Детям можно сказать, что это домашние чипсы. И никаких тебе красителей, ароматизаторов сыра и бекона. Эти продукты можно подать к блюду, и будет действительно вкусно. Горячими они просто таят во рту. Такое блюдо может приготовить даже подросток или начинающая хозяйка на праздничный стол.

Как узнать, что кольца из лука вышли идеальными? Они будут издавать характерный хруст. Можно использовать вместо кляра йогурт и панировочные сухари. Естественно, йогурт берите без всяких добавок. Вместо панировочных сухарей можно использовать чипсы, только нужно брать без добавок, а если вы не любите жаренные во фритюре блюда, делайте луковые кольца запеченными в духовке. Они там приготовятся всего за 7-8 минут. Будут более нежными, чем сделанные во фритюре. Чипсы, если мы их используем, измельчаем в блендере.

Можно использовать кофемолку или кухонный комбайн, а также мясорубку. Вариантов одного блюда почти всегда можно найти много, а можно и придумать что-то самому. Такое блюдо можно приготовить на застолье для 10 человек, и оно обойдется совсем недорого. А главное, готовятся кольца быстро, что особенно актуально, если вам предстоит еще привести себя в порядок, а гости уже в пути. Приятного аппетита!

Видео. Как приготовить луковые кольца?